Возьмите 600 гм сухих опилок, 600 гм зерна. Смешайте в тазу. Присоедините 1,5 литра жидкости. Ещё раз смешайте и уложите мешанину в кастрюлю. Выйдет около 5 л субстрата. Кастрюлю прикройте негерметичной крышкой и установите на водяную баню или в духовой кухонный шкаф. Термообработка субстрата продолжительностью 3 часа обязана проходить при температуре девяносто – сто градусов.
После этого повремените несколько часов, до тех пор, пока субстрат не остынет до обычной температуры. В ухоженном помещении ветра и пыли, формируемой людьми при движении, положите его в таз, разложите по поверхности 300 гм мицелия и размешайте субстрат с мицелием.
Как изготовить мицелий вешенки в домашней обстановке?
Насыпаем в миску зерно и затопляем водой. Ставим на газовую плиту и варим тридцать минут. Потом зерно просушиваем. Разлаживаем его по банкам. В крупной миске банки с зерном обеззараживаем. Впоследствии стерилизации даем зерну охладиться, и укладываем в каждую банку чуть-чуть мицелия. Используем один деревянный брусок мицелия. Первые 3 дня мицелий на нём как бы свыкается.
После на брусочке возникает белый пух - это приступает расти мицелий. На 7-ой день становится приметно, как на зерне приступает расти мицелий. Спустя неделю им засеваем солому и стараемся вырастить грибы.
Для взращивания вешенки в подвале необходимо изготовить этажерку. Конструкцию этажерки можно изготовить из металлических трубок, уголков или деревянных брусочков. На этажерке располагается три или четыре полочки размером 150х150 см. Нижняя полка размещается на расстоянии тридцати сантиметров от пола. Верхние полки - также на дистанции 30 сантиметров между собой. На каждую полку конструкции рядами умещаются подготовленные отрезки дерева.
Предварительно в пропилы залаживается мицелий. Для поддержания нужной влажности внизу ставится таз с жидкостью. На период инкубации все 4 боковые стороны прикрывают полиэтиленовой пленкой. Верхушку тоже можно прикрыть пленкой.
Для инициации плодоношения этих грибов субстратные блоки хорошенько вытаскивают из полиэтиленовых пакетов и помещают на два - три суток в прохладную воду. После такого субстратные блоки располагают в помещении для дальнейшего плодоношения. Блоки следует разместить таким способом, чтобы плодоношение совершалось со всех сторон. В данный период сырость в помещении должна постоянно быть на уровне 85-90 процентов, а температура примерно 20 градусов по Цельсию.
Помещение должно иметь хорошее освещение и систематически проветриваться. Освещение, возможно, использовать естественное, а при взращивании шиитаке в подвальных условиях нужно использовать неестественное освещение.
Несколько усовершенствованный метод посадки белых грибков: шляпы этих грибов (зрелых) обрезают, опрокидывают нижней стороной к небу и доставляют к месту выращивания, где их разрезают на маленькие фрагменты и подсушивают на солнце. В области посадки деревянной лопаткой приподнимают верхний пласт дернины, куда укладывают посадочный материал, затем дернина слегка сдавливается. Урожай грибов — самое малое через 2 года. А можно элементарно шляпку поспевшего гриба положить на листок чистой бумаги, спустя сутки на неё высыплются споры данного гриба, какими можно совершать посев.
Выращивать шампиньоны можно как в открытом грунте, создав для этого специальное накрытие, так и в погребах, полуподвальных и подвальных помещениях. Для этого нужно, всего лишь, создать необходимые условия, а точнее: температуру в приделах 15-25 градусов и достаточную влажность воздуха. Дневной свет не требуется, но, желательно, обеспечить приток свежего воздуха, исключаются только сквозняки. Также, необходимо постоянно следить за увлажнением земли, используя для этого мелкий опрыскиватель.
При соблюдениях всех правил выращивания, урожай можно собирать круглый год. Грибы растут не равномерно, а партиями. Всего, за три месяца, можно собрать приблизительно семь партий.
Как должен быть оборудован подвал для выращивания грибов?
Самое главное, что нужно, это специальное оборудование для постоянного контроля температуры и влажности. Чтобы грибы росли и не болели, им нужна температура в пределах 15-23 градусов, а влажность не должна быть меньше чем 80%. Также необходимо обеспечить постоянную циркуляцию воздуха.
При таких условия, материалы, которые вы используете в своем подвале, быстро гниют или ржавеют. Поэтому, стеллажи и полки лучше использовать из метала покрытого пластиком.
Что нужно для того, чтобы выращивать мицелий дома?
Выращивание мицелия в домашних условиях, это достаточно не простое, требующее специального оборудования, дело. Для этого необходимо создать свою мини лабораторию в помещении, в котором есть электричество, вода и желательно газ. Такая лаборатория, хоть и будет кардинально отличаться от специализированной производственной лаборатории, но все же, на ней можно будет выполнять те же функции, только в гораздо меньшем размере.
В качестве ее оборудования можно использовать домашнюю утварь, а также самодельное оборудование, инокуляционный бокс, скальпели, иглы, крючки и другие приспособления, изготовленные из подручных средств.
Основные требования по выращиванию шиитаке в домашних условиях.
Гриб шиитаке растет на мертвой древесине лиственных пород деревьев (дуб, клен, каштан, бука). Если выращивать гриб в домашних условиях, то лучше всего для этого подойдет свежесрубленный дуб, ранней весной. Древесина должна быть чистая, незараженная другими грибами и не трухлявая. Из дерева делаю отрезки, приблизительно 1м, проделывают в них дрелью отверстия на глубину 2см и заполняют их посевным мицелием, сверху заливая парафином или воском.
После этого полена складывают в поленницу и создают оптимальные условия для зарастания грибницы. Температура должна быть в пределах 20-27 градусов, а влажность воздуха – 70-80%. Период зарастания от 6 до 18 месяцев.
Это вполне возможно и даже очень продуктивно. Выращивание вешенки на камыше, практически ничем не отличается, от выращивания ее на соломе.
Для начала стебли камыша нужно хорошо измельчить. Измельченный камыш заливают водой и кипятят в течении1,5-2 ч. В отвар необходимо добавить питательные вещества, например, варенье, овсяная, ячменная или пшеничная мука. Потом дают субстрату отстоятся 8-10 часов. После дополнительного увлажнения и упаривания камыша из кастрюли сливают воду. Остывшую субстанцию накладывают в специальную тару, для выращивания грибов при этом пересыпая размельченной грибницей вешенки. Первый урожай можно собирать через 1,5-2 месяца.
