Кто знает рецепты тушенки из нутрии?

Рецепт подходит как для нутрии, так и для песца, единственное - надо песца подольше прожарить. Мясо разделить на куски средних размеров, без жира (испортит всё), хорошенько обжарить на сильном огне, поставить тушить в кастрюле. Приправу можно готовить самую обычную - всё, что есть - на сковородку - лук, морковку, сладкий перец, укроп, петрушка, сельдерей, соль, перец и т.д. - всё по вкусу. Всё это пережарить на сковородке и добавить к мясу нутрии (песца) за 10-20 минут до готовности; перед употреблением мясо можно обмазать томатным соусом, сладкой горчицей и майонезом.

Мясо нутрии нарезать небольшими кусками и немного отбить кулинарным молотком. Складывают в сковороду, добавляют соль, специи, можно добавить немного свиного сала, нарезанного мелкими кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами, хорошо обжарить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Если вы хотите законсервировать тушенку, можно слегка обжарить мясо с луком, сложить в банки, добавить немного смальца, накрыть крышкой и готовить в духовке. Когда будет готово, закатать. Если вы консервируете тушеное мясо, которое готовилось на сковороде, нужно банки простерилизовать в течении 90 минут.

Нутрию порезать кусочками и отварить в соленной воде. Можно Предварительно мясо обжарить. Сложить мясо в банки и залить бульоном. Закатать с помощью автоклава или простерилизовать в кипящей воде.