ОСНОВНЫЕ ПОРОДЫ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

Породы домашней птицы по весу и сложению подразделяются на легкие и тяжелые.

Так, куры легких пород достигают половой зрелости (то есть способны нести яйца и давать потомство) уже в 4,5—5-месячном возрасте, а куры более тяжелых пород — в 5,5—6-месячном возрасте.

Индейки, утки и гуси могут достигать половой зрелости в возрасте 8—10 месяцев, но в условиях домашнего разведения и содержания заносятся обычно лишь ранней весной при достижении естественной продолжительности дня в 12—14 часов.

Яйценоские куры дают в первый год продуктивного использования до 220—230 яиц, а яйценоскость отдельных несушек может превышать 300 яиц в год.

Продуктивность отдельных пород индеек при продолжительности цикла яйценоскости от 21 до 25 недель составляет 60—100 яиц.

Утки (например пекинской породы лучших линий) дают за первый цикл, продолжающийся примерно 9 месяцев, 160—190 яиц.

Яйценоскость гусей колеблется от 15—18 до 75—80 яиц за племенной сезон, продолжительность которого составляет обычно от 3 до 5 месяцев.

Особенностью кур, индеек и уток является то, что уже на 2-й год их яйценоскость снижается по сравнению с первым годом примерно на 15%, а в последующие годы еще больше.

Яйценоскость гусей во 2-й и даже в 3-й год возрастает, потому их обычно содержат в хозяйствах до 5 лет.

По характеру основной продукции, внешнему виду и телосложению породы кур подразделяют на следующие группы:

— яичные;

— мясо-яичные (общепользовательные);

— мясные;

— декоративные;

— спортивные.

К яичным породам кур относятся: белый леггорн (гибридные несушки этой породы дают до 300 и более яиц в год), русские белые, куропатчатые леггорны, минорки и некоторые другие.

К мясным породам кур относятся: белый плимутрок и белый корниш, лангшан, фавероль, доркинг, кохинхины, брама.

Наибольшее число пород относится к мясо-яичным. Среди них зарубежные — род-айланд, нью-гемпшир, полосатые и другие плимутроки, суссексы, виандоты, орпингтоны; отечественные породы и породные группы — первомайские, загорские, кучинские, панциревские, полтавские, ливенские, юрловские и др.

К декоративным породам принадлежат многочисленные разновидности бентамок, шабо и некоторые другие.

К спортивным породам относятся породы бойцовского типа: английские бойцовые, куланги и др.

Из уток преимущественно используют высокопродуктивную и выносливую пекинскую породу, в меньших количествах разводят уток украинских пород — серую, глинистую и черную белогрудую. Для скрещивания с пекинскими утками перспективна порода мускусных уток.

К числу наиболее тяжелых пород гусей относятся: тулузские, выведенные на их основе крупные серые, эмденские и холмогорские (старая отечественная порода).

К среднему типу относятся: арзамасская, ровенская, тульская, шадринская, итальянская породы.

Наиболее легкая порода гусей, отличающаяся самой высокой яйценоскостью, — китайская. К этому же типу относятся выведенные на основе китайских гусей кубанские и горьковские гуси.

К распространенным породам индеек относятся: бронзовые и белые широкогрудые, бронзовые и белые северокавказские, бронзовые и белые московские, черные тихорецкие (легкие) и некоторые другие.